瓜尔胶增稠剂介绍

　　农业级瓜尔胶 增稠剂

　　产品介绍：

　　瓜尔胶的1%水溶液粘度约为4-5Pa·s，为天然胶中粘度高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，pH值6～8粘度高，pH10以上则迅速降低，pH6～3.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。

　　产品性状：

　　本产品为黄色粉末，是由瓜尔胶粉经化学改性后得到的，具有许多优异特性。

　　农业级瓜尔胶 增稠剂

　　产品用途：

　　1,在冷饮如冰淇淋，雪糕，冰棍，冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，并起增稠，乳化作用。

　　2,在面制品如面条，挂面，方便面，粉条中起到粘结，保水，增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。

　　3,在饮料如花生，杏仁奶，核桃奶，粒粒橙，果汁，果茶，各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并起增稠，乳化，改善口感的作用。

　　4,在乳制品如果奶，酸奶中起到稳定剂作用，并起增稠，乳化，改善口感的作用。

　　5,在豆制品如豆腐，豆奶中起到稳定剂作用。

　　6,在肉制品如火腿肠，午餐肉，鱼丸中起到粘结，爽口增加体积的作用。

　　7,在糖果如各种软糖，牛皮糖中起到凝胶和增进口感作用，并延长保质期。

　　8,在调味品如酱油，醋中起到稳定剂作用并有增稠，延长品质保质期的作用。

　　[包  装]：食品级：牛皮纸袋，每袋净重25KG。

　　[运  输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

　　[储  存]：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。

　　瓜尔胶增稠剂

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